סמבוק

מקור השם

שם הצמח בלטינית מורכב משתי מילים - המילה "סמבוקוס" המתארת כלי יווני קדום שמכינים מעץ הסמבוק, והמילה "נגרה" שמשמעותה בלטינית היא שחור, ומעידה על פירותיו השחורים של הצמח.

Sambucus nigra
Sambucus nigra

תכונות הצמח

משפחת הצמחים מורניים
עונת הפריחה יוני עד יולי
קטיף פרחים - יוני עד יולי
מצע גידול אידיאלי פאתי יערות, מורד הרים, גדרות חיות

מתכון

סירופ סמבוק

שטפו בזהירות כ-150 גרם של פרחי סמבוק והניחו בצד עד ליבוש מלא. 

בינתיים, הרתיחו ליטר מים בסיר עמוק והוסיפו קילו סוכר עד שהנוזל מבעבע. הסירו מהאש והמתינו עד שהנוזל יתקרר לטמפרטורת החדר.

ערבבו את הפרחים ששטפתם יחד עם 25 גרם של מלח לימון והשאירו את הנוזל המתקבל בחדר חשוך וקר למשך שלושה ימים.

לאחר שלושה ימים, סננו את הנוזל אל תוך בקבוקים שניתן לאטום לחלוטין. כדי לשמור על איכות הנוזל לאורך זמן, אנחנו ממליצים להוסיף לכל בקבוק מספר טיפות של אלכוהול בריכוז 80 אחוז.

תוכן קשור