הצמחים שלנו גדלים באדמה הייחודית להרים השוויצרים, במספר מרחבים שונים - באמנטל, בוואליס, בוואל פוסקיאבו ולמרגלות הדרומיים של הרי היורה. מעל כמאה חקלאים מיומנים עוסקים בגידול צמחי המאכל שלנו, המשגשגים בקרקע המותאמת אישית לצרכיהם. האנרגיה האצורה של הצמחים, שקיבלו את היחס האופטימלי לאורך כל הדרך, מגיעה עד לסוכריות המובחרות שלנו ויוצרות את הטעם האהוב והבלתי נשכח של ריקולה.
לכל צמח יש דרישות משלו, תנאים שהוא זקוק להם על מנת להגיע ליכולת האופטימלית שלו כדי לגדול כשתיל בריא, איכותי וחזק. לכן, כל צמח מקבל יחס אישי: שיטות הגידול שלנו משלבות ידע והבנה על האקלים השורר במחוזות הגידול, חקר של הקרקע ותנאי השטח ובהתאם - התאמה אישית לכל צמח וצמח. לדוגמה, גילינו שהסביבה האידיאלית לגידול עלי מנטה היא באמנטל ובמרגלות הדרומיים של הרי היורה משום שהאדמה חומצית והגשם מרובה. לעומת זאת, האקלים היבש והחם והאדמה הסלעית שמלווה את שטח הגידול בוואליס ובעמק ואל פוסקיאבו, כ-1000 מטרים מעל גובה פני הים, הם תנאים אידיאליים לגידול מרווה וטימין.
האקלים הייחודי להרים השוויצרים הופך את הצמחים שגדלים באדמה המקומית לנקיים, עמידים ובריאים. אנחנו משתמשים במרחבי גידול הרחוקים במיוחד מאיזורי תעשייה, תנועת רכבים, מפעלים ועוד. זו הדרך שלנו להגן על הצמחים ולמנוע מהם להיחשף לרעלים, כימיקלים או חומרים בעייתיים אחרים.