Le nom «thym» vient du grec thyo, qui signifie «faire une offrande». Les Grecs anciens étaient convaincus que le thym incarnait l’activité, la bravoure et le courage, permettant ainsi de chasser les mauvais esprits.
Remplir un bocal de fleurs de thym puis ajouter du miel de bonne qualité de façon à ce que les fleurs soient bien recouvertes. Fermer le bocal, le mettre à l’envers et laisser le mélange reposer pendant quatre semaines.
Préparation
48h 10min
Faire sécher les herbes
Recette
55min
Pommes de terre grillées aux herbes
6h 10min
Congeler des herbes
Le mélange d’herbes – le cœur de nos produits
Culture des herbes
Traitement des herbes