Faire sécher les herbes

1. Cueille les plantes avant la floraison et rince-les rapidement.

2. Pour faire sécher les plantes, suspends-les attachées au niveau de la tige. L’idéal est de faire des bouquets de trois ou quatre tiges, car l’air peut alors circuler correctement et l’humidité peut s’évacuer.

3. Sinon, il est aussi possible de placer les feuilles séparément sur un papier fin. Veiller ici à ce que les herbes ne soient pas placées trop près les unes des autres, afin de permettre à l’air de circuler correctement. 

4. Les herbes sèchent mieux dans des lieux sombres et ombragés, ou avec des courants d’air, par exemple, sous les combles. Eviter les rayons directs du soleil pendant le séchage, car ils risquent d’endommager les herbes.

5. Conserver les herbes séchées dans un sac en papier fin, à l’abri de la lumière. Le plastique et les autres matières transparentes ne sont pas recommandés, car la lumière risque d’endommager les herbes.