Sirup z bezových květů
Důkladně propláchneme 150 g květů černého bezu. Do 1 l vody přidáme 1 kg cukru, uvedeme do varu a necháme mírně vychladnout. Do cukrové vody přidáme květy černého bezu a 25 g kyseliny citronové. Necháme tři dny odstát na tmavém, chladném místě. Připravíme si lahve, do kterých budeme sirup plnit. Sirup z bezových květů přelijeme přes síto a naplníme do lahví. Při zakonzervování naneste několik kapek alkoholu (80 procentního) a zapalte.