Coltivatori

Ricola condivide i miei valori e la mia mentalità. La filosofia della coltivazione naturale mi è molto affine.

Eliane e Christian Schütz forniscono ogni anno a Ricola 2000 chili di menta piperita e 700 chili di melissa limoncella. La coltivazione naturale richiede molto lavoro manuale. La famiglia Schütz dedica all'estirpazione delle erbacce tre/quattro ore al giorno. A volte tutta la famiglia si mette all'opera, in alcuni casi con l'aiuto della famiglia vicina. «Lavorare così è più divertente», dice Anina, la figlia maggiore.

In montagna le persone hanno da sempre fatto ricorso alle erbe, è un uso che ho imparato già dai miei genitori.

Frédéric Morard, che ha rilevato l'azienda agricola dal padre Armand, aiutava nei campi fin da piccolo. Prima di collaborare con Ricola, la famiglia Morard coltivava soprattutto patate e fragole, come molti altri agricoltori del Vallese. Pur avendo dei macchinari a disposizione, il 70% della coltivazione di erbe avviene ancora oggi manualmente. Per ciascun ettaro coltivato, i Morard investono circa 1500 ore di lavoro all'anno. Dai campi delle alpi Vallesi Ricola esporta la sua «menta glaciale» in tutto il mondo.