Rezept
Nichts rundet ein sommerliches Essen so gut ab wie ein Sorbet als Dessert. Mit diesem Rezept, einigen Zitronen und frischen Kräutern und einer Eismaschine ist hausgemachtes Zitronensorbet keine Hexerei mehr.
Zitronene Minz Sorbet
4 Portionen
450 ml
Wasser
140 g
Zucker
20 Blätter
Frische Pfefferminze
6
Zitronen
Eismaschine
pro Portion
Energiewert
152.8 kcal / 639.3 kJ
Kohlenhydrate
36.8 g
Fett
0.1 g
Eiweiss
0.3 g
1. Wasser und Zucker in einen Topf geben. Von zwei Zitronen die Schale abreiben, dazu geben und anschliessend aufkochen lassen.
2. Die Mischung auf kleiner Stufe kochen und rühren bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat.
3. Nun die frischen Pfefferminze-Blätter in den Sirup geben und den Sirup abkühlen lassen.
4. Wenn der Sirup nach rund 2 Stunden komplett ausgekühlt ist, den Sirup durch einen Sieb giessen.
5. Die restlichen Zitronen auspressen, den Saft zu dem Sirup geben und gut verrühren.
6. Mit Hilfe der Eismaschine kann nun das Zitronensorbet hergestellt werden.
7. Das Zitronen Minz Sorbet entweder sofort geniessen oder im Tiefkühler aufbewahren.
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Pfefferminze
1h 5min
Kräuter-Caramel Crème brûlée
20min
Erfrischender Eistee mit Orangenminze
Wohltuender und erfrischender Genuss