Từ “thyme” có nguồn gốc từ chữ thyo trong tiếng Hy Lạp, có nghĩa là “cúng tế”. Người Hy Lạp cổ đại tin rằng mùi hương của húng tây đại diện cho hoạt động, sự dũng cảm và lòng can đảm, và có tác dụng xua đuổi tà ma.
Cho hoa húng tây vào bình đựng, sau đó đổ mật ong lên trên cho đến khi mật ong phủ hết hoa. Đóng chặt bình, úp ngược lại và để trong bốn tuần.