Ricola L’acidité, c’est le bonheur

L’acidité, c’est le bonheur

La nature a vraiment des idées folles! Un corps de forme ronde, entouré d’une enveloppe de couleur vive, bien rempli d’une pulpe juteuse au goût acide, qui apporte non seulement une fraîcheur bienfaisante, mais qui donne aussi un grand sourire – Bienvenue dans le monde fascinant des agrumes.

Leur famille est vaste et bien connue, car les agrumes poussent partout où il fait chaud, avec une préférence pour les zones tropicales et subtropicales. Ces fruits peuvent être récoltés toute l’année, ce qui fait d’eux des végétaux extrêmement productifs. On leur attribue de nombreuses vertus et ils sont réputés dans le monde entier pour leurs arômes puissants et leur teneur en vitamines.

L’élégant citron vert

Le citron vert possède une vraie force de caractère et s’impose face à ses cousins, notamment le simple citron. Découvrez-le une fois, vous ne l’oublierez plus jamais. En effet, son goût est complexe et son aspect agréable. Au jaune criard, il préfère se parer d’un séduisant vert. Il n’a pas besoin de se mettre en avant, car son goût unique suffit à faire sensation et à le rendre mémorable. On suppose que ce fruit exotique est originaire de Malaisie, et que ce sont des croisés qui l’ont rapporté pour la première fois en Europe, au Moyen-Âge. Aujourd’hui, le citron vert est notamment cultivé en Italie, en Israël, au Mexique, en Argentine, en Afrique du sud et dans plusieurs pays d’Asie. Il a sa place dans toutes les cuisines du monde: son acidité au caractère fruité agrémente les plats de tous types, et fait parfaitement ressortir les arômes d’autres aliments.

Inspiré du citron

Le citron vert est également appelé «limette», ce qui fait référence à sa famille: ce nom signifie «petit citron». Mais souvent, les véritables limettes (Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle) sont souvent plus petites, plus juteuses et contiennent plus de pépins que leurs cousins les citrons (Citrus limon (L.) Osbeck). Ces agrumes poussent sur des arbres à feuilles persistantes de la famille des Rutacées pouvant atteindre six mètres de hauteur. Leurs fleurs ont un parfum fort et sont souvent de couleur blanchâtre, parfois rougeâtre. Leur écorce, plutôt fine, est de couleur verte à jaune verdâtre. Il existe également des spécimens quasiment sans pépins, comme le citron vert de Tahiti ou de Perse, ou d’autres avec une peau ridée, comme celle du citron kaffir, ou combava, lorsqu’il est mûr.

Créations végétales à base de citron vert:

afficher tous les articles

Ce site Web utilise des cookies pour vous fournir le meilleur service possible. En utilisant notre site Internet, vous acceptez notre déclaration relative à la protection des données concernant l'utilisation de cookies. Ici vous pouvez en savoir plus.