Plantain

Onomatologie

L’appellation allemande, composée des mots «chemin» et «roi», fait du plantain le seigneur des sentiers. Le nom latin de la plante, Plantago lanceolata, se reporte lui à la forme de lance des feuilles et à leur utilisation comme semelle (pour la plante des pieds).

Plantago lanceolata

Fiche d’identité

Famille Plantaginacées
Floraison de mai à septembre
Récolte toute la plante en fleur, sans racine, de mai à juin
Signe particulier tige à cinq côtes surmontée de fleurs en épi pouvant atteindre jusqu’à 50 cm de hauteur, entourée de petits sacs de pollen
Habitat prairies sèches, bords des chemins

Conseil de recette

Sirop de plantain

Remplir un bocal de feuilles de plantain finement hachées. Faire bouillir de l’eau, laisser refroidir un peu et mélanger avec du miel. Verser ce mélange dans le bocal. Entreposer au frais dans un endroit sombre pendant trois semaines.