Un usage à la fois médicinal, culinaire et ornemental
Les Indiens d’Amérique du Nord faisaient bouillir les feuilles de monarde et buvaient ensuite l’infusion pour stimuler la digestion et dissoudre les mucosités. Les Indiens d’Oswego savouraient aussi cette boisson rouge pour le plaisir. En 1773, suite au blocus à l’importation de thé noir à Boston, les immigrants blancs se retrouvent temporairement privé de thé et boivent eux aussi l’infusion rouge. En Europe, la monarde est devenue plus tard une plante essentiellement ornementale.