Recette
Dans la cuisine asiatique, le gingembre est un aromate indispensable. Elaborée avec de la menthe poivrée fraîche et du jus de citron, cette fameuse boisson au gingembre est rapide et facile à préparer soi-même.
Boisson gingembre-menthe
16 portions
100 g
De gingembre
4 dl
D’eau
Le jus
De 2 citrons
15 feuilles
De menthe poivrée
Bouteille refermable (8 dl)
1 verre à liqueur
Energie
5,3 kcal / 22,1 kJ
Glucides
0,9 g
Graisses
0,1 g
Protéines
0,2 g
1. Faire tremper la menthe poivrée dans 4 dl d’eau toute la nuit, ou au moins 4 heures.
2. Retirer les feuilles une fois le temps écoulé.
3. Eplucher le gingembre et le découper en petits morceaux.
4. Mélanger l’eau mentholée avec le jus de citron et le gingembre, puis réduire en fine purée.
5. Passer le liquide au tamis fin, et le verser dans une bouteille de 8 dl.
6. La boisson gingembre-menthe se conserve pendant une semaine au réfrigérateur.
7. Avant utilisation, secouer rapidement la bouteille, remplir un verre à liqueur de boisson et boire.
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Menthe poivrée
8h 10min
Sirop d’oignon à la sauge
20min
Miel aux herbes
bienfaisant pour la gorge