Thym

Étymologie

Le mot « thym » vient du grec thyoqui signifie « offrande ». Pour les Grecs, l’odeur du thym représentait la vitalité, la valeur et le courage et chassait les mauvais esprits.

Thymus vulgaris

Caractéristiques

Famille Lamiaceae (Labiatae)
Floraison mai à octobre
Récolte herbe en fleurs : mai à octobre
Milieu naturel terrains secs et ensoleillés, chemins de campagne, bordures de champs et de forêts.

Recette

Miel au thym

Remplissez un bocal de fleurs de thym, puis ajoutez du miel de qualité jusqu’à ce que les fleurs soient recouvertes. Fermez bien le bocal puis retournez-le et laissez-le à l’envers pendant quatre semaines.