Thym

Étymologie

Le mot « thym » vient du grec thyoqui signifie « offrande ». Pour les Grecs, l’odeur du thym représentait la vitalité, la valeur et le courage et chassait les mauvais esprits.

Thymus vulgaris

Caractéristiques

Famille Lamiaceae (Labiatae)
Floraison mai à octobre
Récolte herbe en fleurs : mai à octobre
Milieu naturel terrains secs et ensoleillés, chemins de campagne, bordures de champs et de forêts jusqu’à 4 500 m d’altitude.

Recette

Miel au thym

Remplissez un bocal de fleurs de thym, puis ajoutez du miel de qualité jusqu’à ce que les fleurs soient recouvertes. Fermez bien le bocal puis retournez-le et laissez-le à l’envers pendant quatre semaines.