Culture des herbes

Nos cultivateurs plantent les graines et les semis à partir de la mi-avril. Les herbes sont très fragiles au début de leur croissance. Afin de s’assurer que les cultures ne souffrent pas à cause des refroidissements soudains, les cultivateurs peuvent attendre un mois avant de semer dans les zones de culture en altitude. Nous sommes patients et attendons que les plantes prennent le temps de pousser et fleurir naturellement.

Semer les graines demande du dévouement et de la précision. C’est la taille et la localisation des stations de culture qui déterminent si les cultivateurs utilisent ou non des machines. Ils préfèrent examiner les feuilles une par une pour dénicher les parasites plutôt que d’abimer les cultures avec des produits chimiques. Ce dur labeur est toujours récompensé : nos herbes sont robustes, savoureuses et aromatiques.

Nos cultivateurs pratiquent la rotation des cultures pour maximiser la fertilité des sols et permettre aux champs et aux plantes de demeurer robustes et sains. Nous utilisons des méthodes de culture naturelles pour nos herbes et nous nous opposons fermement à l’utilisation d’engrais chimiques pour remplacer les nutriments. Cela permet également d’augmenter la biodiversité.