Pătrunjelul de câmp

Etimologi

Genul latin de plante pimpinella saxifraga poate proveni de la cuvântul bipinula, care se traduce în linii mari prin “dublu pinati” și descrie forma frunzelor. Saxifraga înseamnă “spărgător de pietre” și se referă la puterea specială a ierbii sau la locația de cultivare.

Pimpinella  saxifraga
Pimpinella saxifraga

Caracteristici

Familie de plante Umbelifere
Sezon de înflorire mai până în august
Recoltare Rădăcini: martie până în aprilie și septembrie până în octombrie
Caracteristici specifice Miros puternic de țap
Vegetație Pășune, păduri rare, munți pietroși cu pante mari, până la 2000 m deasupra nivelului mării.

Istoric

Pătrunjelul de câmp: un medicament împotriva ciumei?

Precum ginsengul la chinezi sau eleuthero la ruși, pătrunjelul de câmp a reprezentat un elixir și tonic esențial pentru indienii americani. „Mâncați usturoi și pătrunjel de câmp pentru a vă menține sănătatea” era sfatul oferit de strămoșii noștri din perioada medievală - ei credeau că purificarea aerului pe care îl respirau îi va proteja de ciumă.