Nalba mare

Etimologia

Genul althaea este un termen din limba greacă, care înseamnă „vindecare” sau ”stimularea capacității de auto-vindecare a corpului”. Denumirea de specie officinalis complementează genul, frunzele, florile și rădăcinile plantei fiind vândute sub denumirea “Althaea officinalis” în farmacii.

Althaea  officinalis
Althaea officinalis

Caracteristici

Familie de plante Malvale
Sezon de înflorire iulie până în august
Recoltare Rădăcinile: primăvara, înainte ca tulpinile să crească și toamna, după ce copacii își pierd frunzele
Origine Sălbatică: Regiunile de stepă din sudul Rusiei și Kazahstan, peninsula balcanică, Italia, Spania
Vegetație Sol salin, zone însorite și calde, teren lutos sau nămolos bogat în apă și nutrienți

Date interesante

Dulciuri lipicioase

Ce au deserturile marshmallow și nalba mare în comun? Deși marshmallow-urile nu conțin extract din nalbă mare, nu a fost dintotdeauna așa. De fapt, planta este direct responsabilă de inventarea marshmallows - și francezii au fost inventatorii, nu americanii. Au utilizat albușuri de ou bătute, zahăr și conținutul lipicios al rădăcinii plantei de nalbă mare pentru a produse pâte de guimauve, predecesorul desertului îndrăgit la ora actuală.