Wanneer we knoflook eten, maakt het lichaam de stof allicine aan, de veroorzaker van de typische knoflooklucht. Allicine verspreid zich via de bloedbaan door het lichaam. Het veroorzaakt niet alleen een slechte adem, maar wordt ook uitgescheden via de huid en longen. Melk neutraliseert een knoflookadem goed, vooral als het tijdens de maaltijd wordt gedronken. De vetten in melk voorkomen de verspreiding van zwavelverbindingen zoals allicine. Kauwen op salie is een andere effectieve remedie.