Marokkaanse kruizemunt

Etymologie

In de Zwitserse Alpen wordt voor de Ricola Mountain Mint-pastilles Marokkaanse kruizemunt geteeld. Marokkaanse kruizemunt (of in het Latijn: mentha spicata var. crispa) komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika en is een natuurlijke variëteit van groene munt. Ricola heeft voor de lokale teelt een Zwitserse variëteit ontwikkeld. Natuurlijke teeltmethoden zijn van cruciaal belang om de smaak van de Marokkaanse kruizemuntplant zo sterk mogelijk te laten worden.

Mentha suaveolens

Kenmerken

Plantenfamilie Lamiaceae (lipbloemenfamilie)
Bloeitijd Mei tot november
Oogsttijd Bladeren en stengels in de zomer, vóór de bloei
Standplaats Zonnig, alpengebied

Een smakelijke tip

Thee: nationaal Marokkaanse drankje

Thee, of beter gezegd muntthee, is in Marokko een nationaal drankje. In de middenklasse van Marokko wordt deze thee traditioneel in de zitkamer door de man des huizes bereid en aan de gasten opgediend. De thee wordt verwarmd op een verplaatsbaar houtskoolstoofje en met veel suiker opgediend in kleine glaasjes.