Gewone vlier

Etymologie

Sambucus nigra is de Latijnse naam voor de gewone vlier en heeft duidelijke etymologische wortels. Nigra betekent 'zwart' en verwijst naar de kleur van het sap van de vlierbes. Hoewel sambucus niet één specifieke betekenis heeft, kan het worden gezien als een verwijzing naar de sambuca, een antiek snaarinstrument dat uit vlierbloesemhout zou zijn gesneden.

Sambucus nigra

Kenmerken

Plantenfamilie Adoxaceae (muskruidfamilie)
Bloeitijd Mei tot juli
Oogsttijd Bloemen: juni tot juli
Standplaats Bosranden, graslanden, hagen

Recept

Vlierbloesemsiroop

Was voorzichtig 150 g vlierbloesem. Kook 1 l water met 1 kg suiker en laat dit afkoelen. Voeg de vlierbloesem en 25 g citroenzuur toe aan het suikerwater. Laat dit drie dagen staan op een donkere, koele plek. Zet de flessen klaar waarin u de siroop wilt bewaren. Schenk de vlierbloesemsiroop door een zeef in de flessen. Voeg om de siroop te conserveren enkele druppels alcohol (80% alc. vol.) toe en steek dit aan.

Vlierbloesem

Zomer in uw mond