Het begon allemaal in de zomer van 1940. Emil Richterich, meesterbakker en oprichter van het bedrijf, had altijd al een sterke interesse in kruiden. Hij hield nauwlettend de inzichten bij van de Zwitserse priester-kruidenspecialist Johann Künzle. Voor Emil Richterich volstond het echter niet de geheimen van de Zwitserse kruiden te kennen. Hij begon ermee te experimenteren en ging op zoek naar een manier om het potentieel van deze kruiden te benutten. Zijn pogingen waren niet vergeefs. Die bewuste zomer ontwikkelde hij voor het eerst het recept dat vandaag nog steeds wordt gebruikt in de wereldberoemde Ricola-kruidenbonbons.