Duizendblad

Onomatologie

De wetenschappelijke naam Achillae millefolium is ontleend aan het Griekse 'Achilleios', wat vaak vertaald wordt door 'Achilleskruid'. Achilles, een mythische figuur ten tijde van de Trojaanse Oorlog, werd namelijk door de centaur Chiron ingewijd in de plantgeneeskunde en wondverzorging. De soortnaam 'millefolium' is afgeleid van het Griekse 'Myriophyllon', wat zoveel betekent als 'duizend bladeren'.

Achillea millefolium

Plantenfiche

FAMILIE Composieten
BLOEITIJD van mei t.e.m. oktober
PLUK het kruid staat tussen mei en oktober in bloei
BIJZONDERE KENMERKEN de witte kleur van de bloemen doet denken aan een schapenvacht. De steeltjes zijn dik en de bloembladeren staan dicht op elkaar verweven. De wortels krioelen zich een baan door de aarde, die loskomt.
VINDPLAATS weides, bermen en velden, dun gezaaide bosgronden, rotsachtige hellingen

BEREIDINGSTIPS

Duizendbladsoep (voor 2 personen)

Spoel de bloemen en bladeren van het duizendblad en laat ze voorzichtig drogen. Snijd ongeveer twee soeplepels bladeren fijn. Verwijder de tuil van het duizendblad en leg dat aan de kant. Pel 1 ui, snij hem in fijne stukjes en fruit glazig in wat boter. Voeg de duizendbladbladeren toe, samen met 100 g erwten. Laat 5 minuten koken. Blus het mengsel met 2 dl groentebouillon, breng alles aan de kook en meng met een mixer. Voeg de rest van de bouillon toe, samen met de bloemen. Breng de soep op smaak met wat zout en peper. Klop 1,5 dl room op met 1 ei en 1 eigeel. Vermeng dat met de soep. Laat de soep nogmaals opwarmen, maar laat ze niet koken, en dien meteen op.