Klissent godteri
Legestokkrose heter «marshmallow plant» på engelsk. Selv om marshmallow ikke inneholder ekstrakt av legestokkrose, har dette ikke alltid vært tilfelle. Faktisk er planten direkte ansvarlig for at marshmallow ble oppfunnet – og det var franskmenn, ikke amerikanere, som gjorde det. De brukte piskede egg, sukker og den klissete væsken fra røttene på planten for å lage pâte de guimauve, forløperen for det vi i dag kjenner som marshmallow.