Fekete bodza

A név eredete

A „Sambucus nigra” a fekete bodza latin neve és egyértelmű etimológiai gyökerei vannak. A „nigra” jelentése fekete és a bodza bogyóinak színére utal. A „sambucus” szónak nincsen konkrét jelentése, viszont felfogható utalásként a „sambucára”, egy ősi húros hangszerre, amit egyes feltevések szerint bodzafából faragtak.

Sambucus nigra

Jellemzők

Család: Pézsmaboglárfélék
Virágzási időszak: május–augusztus
Betakarítás: Virágok: Június–július
Élőhely: erdők szélén, tisztásokon, sövényekben

Recept

Bodzavirág szörp

Óvatosan mosson meg 150 g bodzavirágot. Forraljon fel 1 liter vízben 1 kiló cukrot, majd hagyja kihűlni. Adja a cukros vízhez a bodzavirágot és 25g citromsavat. Hagyja sötét, hűvös helyen három napig. Készítsen elő üvegeket, amikben tárolni szeretné a szörpöt. Szűrje le szitán a bodzaszörpöt, majd öntse az üvegekbe. Hogy jobban elálljon a szörp, adjon hozzá pár csepp 80%-os alkoholt és gyújtsa meg.

Bodzavirág

A nyár íze