Cickafark leves (két főre)
Mossa meg a cickafark virágot és levelet, majd itassa le róluk a vizet. Vágjon apróra 2 teáskanálnyi cickafark levelet. Szedje le a virágfejeket a cickafarkról és tegye félre. Vágjon fel kockára egy fej vöröshagymát, vajon dinsztelje meg, amíg üvegesre nem puhul. Tegye hozzá a hagymához a cickafark leveleket 100 g zöldborsóval, és párolja 5 percig. Hígítsa 20 ml zöldség alaplével, forralja fel, majd turmixolja le a keveréket. Keverje a megmaradt alaplét és a virágfej szirmait a leturmixolt püréhez, majd sózza és borsozza meg. Verjen fel habverővel 15 ml főző tejszínt egy tojással és egy tojássárgájával, majd adja hozzá a leveshez. Melegítse fel újra (de ügyeljen rá, hogy a leves ne forrjon), és tálalja rögtön.