Ricola Crna bazga

Crna bazga

Etimologija

Sambucus nigra latinski je naziv crne bazge jasnih etimoloških korijena. Nigra znači „crn“ i odnosi se na boju soka bobica bazge. Iako riječ sambucus nema definirano značenje, može se protumačiti kao referencija na sambuku, drevni žičani instrument koji je možda bio izrađivan od bazgina drva.

Sambucus nigra
Sambucus nigra

Karakteristike

Porodica biljaka Adoxaceae
Sezona cvatnje od svibnja do srpnja
Berba Cvijet: od lipnja do srpnja
Vegetacija Rubovi šume, proplanci, živice

Recept

Sirup od bazge

Pomno operite 150 g cvjetova bazge. Zakuhajte 1 l vode s 1 kg šećera, a zatim pustite da se ohladi. U vodu sa šećerom dodajte cvjetove bazge i 25 g limunske kiseline. Ostavite tri dana na tamnom, hladnom mjestu. Pripremite boce u kojima ćete spremiti sirup. Boce možete sterilizirati tako što ćete ih oprati, posložiti na lim za pečenje i ostaviti deset minuta u pećnici koju ste prije toga zagrijali na 150 stupnjeva.  Sirup od bazge procijedite i zatim ulijte u boce.

Elderflower (Cvijet bazge)

Okus ljeta