Le thé, boisson nationale
Au Maroc, le thé est une boisson nationale. Et par «thé», on entend invariablement thé à la menthe. Traditionnellement, la préparation du thé en milieu bourgeois est réservée aux hommes et s’effectue dans la salle de séjour, devant les invités. La boisson est portée à ébullition sur un poêle à charbon portable. Le thé est ensuite servi dans des petits verres avec beaucoup de sucre.