Existen plantas que son energía directa y se caracterizan por ayudar al cerebro a superar las circunstancias estresantes. Este tipo de plantas tienen la capacidad de promover el equilibrio y evitar los efectos del estrés en el cuerpo, por lo que se relacionan con la mejora de la memoria, la claridad del pensamiento y la concentración.
Romero
El romero es una planta perenne que pertenece a la familia de las labiadas. Tiene un sabor fuerte y en el ámbito gastronómico, suele combinar bien con otras plantas aromáticas como el tomillo o el laurel. Es un condimento que potencia el sabor de los alimentos, por lo que es utilizado en guisos tradicionales de carnes, pescados poco grasos y algunas verduras, también en adobos o en la preparación de encurtidos.
Patatas al romero: el romero también le da un delicioso sabor a las patatas y a otras verduras para guarniciones, aportando así el aroma que puede complementar el del plato principal, sin afectar a este directamente. Para ello, solo es necesario:
- 2 patatas.
- 1 rama de romero fresco.
- Agua abundante.
- Aceite de oliva.
- Sal al gusto.
Ginseng
Existen diferentes variedades de ginseng: ginseng coreano, el más popular y utilizado, el ginseng siberiano y el ginseng americano. Todas estas variedades se caracterizan por ser carnosas y gruesas, las cuales con el paso del tiempo pueden llegar a adoptar una forma que recuerda muchísima al de la figura humana, por ello es una raíz fácilmente distinguible y sumamente característica.
Té de ginseng: para elaborar este té solo es necesario un ginseng y el equivalente a una taza de agua.
Salvia
Es muy usada en la cocina italiana y la francesa, y desde la antigüedad se le conoce por sus propiedades medicinales y terapéuticas. Es perfecta para adobar o condimentar la carne de cerdo, para combinar con tomate, calabacines o berenjenas, añadirla a cremas de vegetales, para combinar con pasta o para aromatizar la mantequilla.
Salsa de tomate: para realizar una deliciosa salsa de tomate es imprescindible:
- 2,5 kilos de tomate.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- 3 cebollas.
- 1 cabeza de ajos.
- Orégano, salvia y albahaca.
- Perejil fresco.
- Agua.