Rezept
Hast du dich schon einmal gefragt, wie du Kräuterbutter selber machen kannst? Unser Kräuterbutter-Rezept dient dir als Anleitung. Neben einer Handvoll Kräuter deiner Wahl bilden weiche Butter und Meersalz die Grundlage.
Kräuterbutter
1 Butter (250 g)
1 Handvoll
Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Salbei, Rosmarin)
250 g
Weiche Butter, normal oder lactosefrei
1 EL
Meersalz
(1
Zitrone, unbehandelt)
Mörser
Handmixer
1 EL Butter (10 g)
Energiewert
77 kcal / 323 kJ
Kohlenhydrate
0 g
Fett
8 g
Eiweiss
1. Die Kräuter verlesen, waschen und gut trocknen.
2. Danach die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
3. Das Meersalz nun im Mörser etwas zerkleinern.
4. Die weiche Butter mit dem Salz aufschlagen, bis sich Spitzchen bilden.
5. Nun können die Kräuter beigegeben werden.
6. Für das gewisse Etwas kann ebenfalls der Abrieb einer unbehandelten Zitrone hinzugegeben werden.
7. In Klarsichtfolie gewickelt hält die Kräuterbutter im Kühlschrank mindestens 1 Woche.
8. Tipp: Die Kräuterbutter lässt sich auch gut portionsweise einfrieren.
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Salbei
Thymian
55min
Kräuter-Kartoffeln vom Grill
10min
Kräuteröl
Schweizer Gold für Gaumen und Hals