Kinesere og romere
Katosten har spillet en vigtig rolle i flere forskellige kulturer. To eksempler fra to epoker: Kineserne tilberedte allerede rødlig katost-te for 5.000 år siden. Og romerne blandede katosten med olie, salt, honning og vin, kaldte produktet "Omnimorbium" og brugte det som et almindeligt lægemiddel.