Jitrocel

Etymologie

Jitrocel lze často spatřit podél cest, na loukách i pastvinách. Druhové jméno lanceolata je odvozeno od tvaru jitrocele, který připomíná kopí. Rodové jméno Plantago souvisí se zvykem používat jeho listy jako obklad na chodidla (latinsky planta).

Plantago lanceolata

Charakteristika

Čeleď Jitrocelovité
Doba květu Květen až září
Sklizeň Celá rostlina v plném květu, bez kořene: květen až červen
Základní znaky Hranatá lodyha s palicí rostoucí do výšky až 50 cm, ze které kolem dokola vyrůstají prašníky
Výskyt Suché louky, okraje cest

Tip do kuchyně

Jitrocelový sirup

Zavařovací sklenici naplníme nadrobno nakrájenými listy jitrocele. Dáme vařit vodu a necháme ji vychladnout na vlažnou teplotu. Poté přidáme med a přelijeme do zavařovací sklenice. Necháme tři týdny odstát na tmavém a chladném místě.