接骨木

詞源

Sambucus nigra 是接骨木的拉丁語名稱,具有明確的詞源。 Nigra 意思是「黑色」,是指接骨木漿果的果汁顏色。 儘管 sambucus 沒有單一的定義,但可以解釋為 sambuca,sambuca 是一種古老的弦樂器,可能是用接骨木雕刻的。

Sambucus nigra

特點

植物科 五福花科
開花季節 五月至七月
收割 花朵: 六月至七月
植被 森林邊緣、林間空地、籬笆

配方

接骨木花糖漿

仔細清洗 150 公克接骨木花。 將含有 1 公斤糖的 1 公升水煮沸,然後靜置冷卻。 接著將接骨木花和 25 公克檸檬酸加入糖水中。 在陰涼處靜置三天。 準備儲存糖漿的瓶子。 透過過濾網,將接骨木花糖漿倒入瓶中。 為了保存糖漿,加幾滴酒精(80% ABV),然後點燃。