ซุปยาร์โรว์ (สำหรับสองที่)
ล้างดอกและใบยาร์โรว์ แล้วทิ้งไว้ให้แห้ง สับใบให้ละเอียด ใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำหัวดอกออกจากตันยาร์โรว์และวางไว้ข้างๆ สับและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ และทอดใส่เนยจนนุ่มและข้น ใส่ใบยาร์โรว์พร้อมกับถั่ว 100 ก. และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำสต็อกผัก 20 มล. ลงไปเพื่อให้เจือจาง นำไปต้มแล้วกรองส่วนผสมออก เทส่วนผสมน้ำสต็อกที่เหลือลงในน้ำซุปข้นพร้อมกับกลีบจากดอกไม้ ใส่เกลือและพริกไทย ตีครีม 15 มล. กับไข่และไข่แดง แล้วใส่ในซุป อุ่นให้ร้อน (แต่ไม่ใช่ต้มจนเดือด) แล้วเสิร์ฟทันที