Алтей лекарственный

Этимология

Род althaea – греческий термин, означающий заживление или стимуляцию собственных целительных способностей организма. Наименование officinalis дополняет род, а листья, цветки и корни растения продаются в аптеках в качестве растительного лекарственного средства под названием "Althaea officinalis".

Althaea officinalis

Свойства

Семейство	Мальвовые
Период цветения	С июля по август
Сбор урожая	Корни: весной, до всхода побегов, и осенью, после сброса листьев деревьями
Происхождение	В дикой природе: Степные экорегионы Южной России и Казахстана, Балканы, Италия, Испания
Произрастание	Солончаковые почвы, солнечные теплые регионы, глинистые или илистые почвы, богатые питательными веществами и водой

Интересные факты

Липкие конфеты

Что общего имеют зефир и алтей лекарственный? Хотя зефир не содержит экстракт алтея, так было не всегда. На самом деле, растение напрямую отвечает за изобретение зефира – и сделали это французы, а не американцы. Они использовали взбитые белки, сахар и липкий компонент корня алтея лекарственного для производства зефирного крема – предшественника лакомства, известного нам сегодня.