Il rispetto delle stagioni

La primula in cucina: insalata cotta di carote primitive e primula con aceto balsamico.

La primula è il simbolo per eccellenza della primavera, la stagione del risveglio della natura con i suoi profumi e i suoi colori. Fondamentale per la cucina pop di Oldani è il rispetto delle stagioni nella scelta delle materie prime. Questo è uno dei principi cardine che guida l'elaborazione dei suoi piatti e la definizione della CARTA del menù che deve essere in linea con quello che la terra ha da offrire nei vari periodi dell'anno.

Primula veris
Primula veris

Related content

Erbe Balsamiche Formula segreta dal 1940

Ricola Erbe Balsamiche