Il fattore "C"

La menta in cucina nell'inedita proposta di Variazioni di asparago di Mezzago con sale zolfato e cialda di menta.

Il fattore “C” è il protagonista di questa puntata, nella quale Davide Oldani ci racconta come la “C” ricorra nella sua vita. “C” sta per Cucina, Calcio (grande passione dello Chef), Cornaredo (la sua città e la sede del suo ristorante), Contrasti (i suoi abbinamenti), Circolare (l'approccio che lo chef adotta in ogni menu) e per Cipolla Caramellata (ormai un simbolo della cucina pop).

Ma “C” sta anche per Caramella: la caramella Ricola protagonista della ricetta della puntata con la menta.

Mentha x piperita

Erbe Balsamiche

Formula segreta dal 1940