Altea
“Sì, anch'io ho bisogno di un dolcetto ogni tanto. Perciò immagazzino una discreta quantità di glucosio e per tenerlo lontano dalla vista e dalle creature affamate, lo nascondo nelle mie radici. Ma ahimè, questo non è più un segreto.”
Dolce amore
Il sapore della radice di marshmallow, o altea, è leggermente dolce: ecco perché i faraoni ne erano così ghiotti. Dall'antico Egitto, la fama di questa pianta come rimedio e dolcificante si diffuse in tutto il mondo antico.
La pianta dell'altea (althaea officinalis) ha raggiunto un traguardo che poche erbe hanno conquistato, ovvero quello di essere popolare in tutto il mondo! Il merito è dei pasticceri francesi, che hanno mescolato la linfa dell'altea con l'albume d'uovo e hanno creato un successo mondiale: i marshmallow. Oggi, arrostire i marshmallow sul fuoco è una tradizione molto sentita in tutto il mondo e anche la nostra miscela di erbe Ricola sfrutta l'invitante e dolce sapore dell'altea.
Dati e Dettagli
- 2000
- Gli antichi Egizi scoprirono questa erba selvatica nelle paludi nel 2000 a.C.
- Grazie alla sua mucillagine, l'altea ha proprietà benefiche per la salute.
- 2
- L'altea cresce per un massimo di due anni consecutivi.
FAQ
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