A partire da metà aprile i nostri coltivatori di erbe iniziano a piantare i semi e a mettere a dimora le piantine. Le piantine più giovani sono anche più sensibili. Per questo motivo, per prevenire danni causati da gelate inaspettate, la semina nelle zone di montagna viene posticipata di circa un mese. Seguiamo pazientemente la crescita delle nostre piante e diamo loro il tempo necessario per svilupparsi in modo naturale.