Tanaman Marshmallow

Etimologi

Genus althaea adalah istilah Yunani yang berarti "menyembuhkan" atau "merangsang kemampuan penyembuhan diri tubuh". Nama spesies officinalis melengkapi genus, dengan daun, bunga, dan akar tanaman yang dijual sebagai obat herbal dengan nama "Althaea officinalis" di apotek.

Althaea  officinalis
Althaea officinalis

Karakteristik

Keluarga tanaman Mallow
Musim berbunga Juli hingga Agustus
Panen Akar: di musim semi sebelum tunas batangnya naik dan di musim gugur setelah pohon kehilangan daunnya
Asal Alam liar: Eko-wilayah stepa di Rusia Selatan dan Kazakhstan, Balkan, Italia, Spanyol
Vegetasi Tanah salin, area yang terkena sinar matahari dan hangat, tanah liat atau lumpur yang kaya air dan nutrisi

Fakta Menarik

Kembang gula lengket

Apa kesamaan antara marshmallow dan tanaman marshmallow? Meskipun marshmallow tidak mengandung ekstrak tanaman marshmallow, ini tidak selalu demikian. Sebenarnya, tanaman itu memiliki peran langsung dalam penemuan marshmallow – dan penemunya adalah orang Prancis, bukan orang Amerika. Mereka menggunakan kocokan putih telur, gula, dan isi akar tanaman marshmallow yang lengket untuk menghasilkan pâte de guimauve, pendahulu dari makanan yang kita kenal sekarang.