Onomatologie
Le nom officiel de la plante, Pimpinella saxifraga, vient une fois de plus du latin. Cette dénomination serait à rattacher au mot Bipinula, qui désigne la forme bipennée des feuilles. Saxifraga peut quant à lui être traduit par «qui brise les rochers», en lien avec la force ou la capacité de la plante à pousser entre les rochers.
Fiche d’identité
| Famille |
apiacées |
| Floraison |
de mai à août |
| Récolte |
racines de mars à avril et de septembre à octobre |
| Signe particulier |
forte odeur de bouc |
| Habitat |
prairies, forêts clairsemées, parois rocheuses allant jusqu’à 2000 m d’altitude |
La pimprenelle contre la peste?
La pimprenelle est aux Indiens d’Amérique ce que le ginseng est aux Chinois ou l’éleuthérocoque aux Russes : un concentré de vitalité et un remède fortifiant essentiel. Au Moyen Age, nos ancêtres recommandaient de mâcher de la pimprenelle et de l’ail en grande quantité afin de purifier l’air inhalé pour se protéger de la peste.
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