Ricola Superherbal Bowl Recette

Recette

Superherbal Bowl

Nous vous souhaitons de l'appétit et beaucoup de vitalité !

Superherbal Bowl

Total: 30min | Actif: 15min

Ingrédients

2 portions

300 g

De quinoa

400 g

De brocoli

60 g

D'épinards en feuilles

2 cuillères à soupe

D'huile d'olive

1

Avocat

30 g

De coriandre

30 g

De menthe

1 gousse

D'ail

1

Piment vert ou plus en fonction des goûts de chacun

2 cuillères à soupe

De vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe

D'eau

1 cuillère à café

De sucre

3 cuillères à café

De sel

2 cuillères à café

De poivre

1

Citron

1 poignée

De graines de chanvre ou de noix de cajou au choix

Matériel

  • Mixer

Nutrition

pour 1 portion

  • Energie

    551 kcal / 2306 kJ

  • Glucides

    47 g

  • Graisses

    32 g

  • Protéines

    18 g

Bol aux herbes

  • Rincez soigneusement les graines de quinoa à l'eau froide dans un tamis. Ensuite, faites bouillir dans le double de la quantité d'eau salée (1:2) pendant environ 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'eau ait bouilli.
  • Coupez les brocolis en petits bouquets et faites-les mijoter pendant environ 10 minutes avec un peu d'eau salée.
  • Lavez les feuilles d'épinards, séchez-les légèrement et assaisonnez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Divisez l'avocat et le couper en tranches.
  • Disposez le quinoa, les brocolis et les épinards sur une assiette. 

Vinaigrette à la menthe et à la coriandre

  • Retirez les feuilles de menthe et de coriandre des tiges et lavez-les. Hachez le piment et la gousse d'ail et mettez-les dans un mixer avec sucre, vinaigre de cidre et eau. Mixez la vinaigrette très finement, assaisonnez en fonction de votre goût avec du sel et répandez-la ensuite dans le bol.
  • Etalez sur la salade des graines de chanvre ou des noix de cajou hachées, selon votre préférence, et arrosez-les du jus d'un citron. 
Superherbal Bowl
Ricola Superherbal Bowl Recette - Step  1
Ricola Superherbal Bowl Recette - Step  2
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Ricola Superherbal Bowl Recette - Step  8

Menthe poivrée