Llantén

Origen del nombre

En alto alemán antiguo Wega significaba «camino» y Rih, «rey», por lo que dicho término bautiza al llantén como rey de los caminos. El nombre latino Plantago lanceolata puede derivar de la forma de lanza de la planta y el uso de las hojas como suela (planta).

Plantago lanceolata

Perfil

Familia Plantagináceas
Periodo de floración Mayo a septiembre
Recolección Hierba entera en flor, sin raíces: mayo a junio
Característica Tallos de cuatro bordes con brotes de hasta 50 cm de altura, alrededor de los cuales crecen estambres.
Vegetación Prados secos, bordes de caminos

Consejo de cocina

Jarabe de llantén

Llene un tarro de cristal con hojas de llantén finamente picadas. Ponga agua a hervir, deje que se temple y añada miel. Llene el tarro con la mezcla. Déjelo reposar durante tres semanas en un lugar fresco y oscuro.