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Ehrenpreis

Namenskunde

Allerweltsheil, Heil aller Schaden, Köhlerkraut – alleine im deutschen Sprachraum hat der Ehrenpreis eine Vielzahl von Namen, deren Entstehung sehr unterschiedlich erklärt wird. Der lateinische Name Veronica officinalis bedeutet in etwa «einzig wahres Heilmittel».

Veronica officinalis
Veronica officinalis

Steckbrief

Familie Braunwurzgewächs
Blütezeit Juni bis August
Ernte Blühendes Kraut: Juni bis August
Signatur Hellblau-violette Blüten, vitamin- und eisenhaltig
Vegetation Lichte Wälder, Magerwiesen

Warum hat das Kraut gelbe oder braune Blätter?

Die grünen Blätter der Kräuter verfärben sich gegen Ende ihres Wachstums vermehrt Gelb und Braun. Dies deutet darauf hin, dass sich die Pflanze auf den Winter vorbereitet und die Photosynthese immer mehr aussetzt. Dieser Prozess ist von den klimatischen Bedingungen wie Sonnenscheindauer, Temperatur und Bodenfeuchtigkeit abhängig. Durch die Höhe Arosas werden die Nächte schon sehr früh kalt und lassen die Verfärbungen bereits im Spätsommer beginnen. Aber keine Sorge: Im Frühjahr treibt das Kraut neu aus und erstrahlt wieder im satten Grün.

Tipp für die Küche

Hustenstillende Teemischung

Je ungefähr 25 g Ehrenpreiskraut, Spitzwegerichkraut und Huflattichblätter und -blüten mischen. Pro Tasse 1 TL Kräutermischung mit heissem Wasser übergiessen, 8 Minuten ziehen lassen, absieben, mundwarm und zuckerlos trinken.

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