Ricola Superherbal Bowl Rezept

Rezept

Superherbal Bowl

Wir wünschen Appetit und viel Vitalität!

Superherbal Bowl

Gesamt: 30min | Aktiv: 15min

Zutaten

2 Portionen

300 g

Quinoa

400 g

Brokkoli

60 g

Blattspinat

2 EL

Olivenöl

1

Avocado

30 g

Koriander 

30 g

Minze

1 Zehe

Knoblauch

1

Grüne Chilischote oder mehr nach Geschmack

2 EL

Apfelessig

2 EL

Wasser

1 TL

Zucker

3 TL

Salz

2 TL

Pfeffer

1

Zitrone

1 Handvoll

Hanfsamen oder Cashewnüsse nach Wahl

Equipment

  • Mixer

Nährwerte

1 Portion

  • Energiewert

    551 kcal / 2306 kJ

  • Kohlenhydrate

    47 g

  • Fett

    32 g

  • Eiweiss

    18 g

Superherbal Bowl

  • Quinoakörner unter kaltem Wasser in einem Sieb gründlich abspülen.  Anschliessend in der doppelten Menge gesalzenem Wasser (1:2) etwa 15 Minuten auf mittlerer Stufe gar kochen bis das Wasser verkocht ist. 
  • Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und etwa 10 Minuten mit wenig gesalzenem Wasser dünsten.
  • Den Blattspinat waschen, leicht trocken tupfen und mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. 
  • Die Avocado teilen und in Scheiben schneiden.
  • Quinoa, Brokkoli und Spinat auf einem Teller anrichten.

Minz-Koriander-Dressing

  • Minz- und Korianderblätter von den Stielen zupfen und waschen. Die Chilischote und die Knoblauchzehe klein schneiden und mit Zucker, Apfelessig und Wasser in einen Mixer geben. Das Dressing sehr fein mixen, mit Salz abschmecken und anschliessend auf der Bowl verteilen.
  • Nach Belieben Hanfsamen oder gehackte Cashewnüsse auf dem Salat verteilen und den Saft einer Zitrone darüber träufeln.
Superherbal Bowl
Ricola Superherbal Bowl Rezept - Step  1
Ricola Superherbal Bowl Rezept - Step  2
Ricola Superherbal Bowl Rezept - Step  3
Ricola Superherbal Bowl Rezept - Step  4
Ricola Superherbal Bowl Rezept - Step  5
Ricola Superherbal Bowl Rezept - Step  6
Ricola Superherbal Bowl Rezept - Step  7
Ricola Superherbal Bowl Rezept - Step  8

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