يعود اختيار الأسبارتام كمحلي إلى نكهته الخفيفة المتوازنة ولكونه لا يؤذي الأسنان.
كما أننا مقتنعون بأن الأسبارتام ليس ضاراً بالصحة. ونشير في ذلك إلى التقارير المتخصصة والتوصيات التي جمعتها لجانٌ معتمدة دولياً من الخبراء . مادة الأسبارتام هي أحد أنواع المُحليات التي خضعت لقدرٍ جيد جداً من البحث والدراسة، كونه يستخدم في العديد من المنتجات في جميع أنحاء العالم. وقد قامت منظمات دولية مستقلة مثل لجنة خبراء منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية الخاصة بالمُضافات الغذائية (JECFA) وكذلك هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) باختبار سلامة الأسبارتام وأكدت كلتاهما أن هذا المنتج آمن للاستهلاك البشري.
نسعى بالتأكيد أيضاً وبصورةٍ متواصلة إلى تطوير واستخدام مُحليات طبيعية تساعد على تقليل السعرات الحرارية المستهلكة وتكون مفيدة كذلك للأسنان. فقد قمنا مؤخراً على سبيل المثال بإطلاق حبات أعشاب خالية من السكر تحتوي على جليكوسيدات ستيفيول (مُحلاة بمستخلص نبات استيفيا) في فرنسا وإيطاليا وألمانيا.
تشمل مجموعة ريكولا منتجات من النوعين، تلك التي تحتوي على السكر وأخرى بدونه. عدا عن ذلك فنحن نوصي كبديل أيضاً بحبات ريكولا بالأعشاب التي تحتوي على السكر مثل حبات ريكولا الأصلية بالأعشاب والتي لا يدخل الأسبارتام ضمن مكوناتها.