Passo dopo passo fino a un prodotto di qualità

Nei classici colori giallo, arancione, verde scuro o viola, nel sacchetto, nel pratico astuccio Clic-Box o in barattolo... le caramelle Ricola sfoggiano forme e colori sempre particolari e unici.

Una cosa però le accomuna: la miscela delle 13 erbe Ricola). Il percorso dalle erbe alla produzione finale è lungo. La storia di una caramella Ricola inizia sempre nei campi tra le montagne svizzere, nel Vallese, nell'Emmental, nella Valposchiavo, nel Giura o nella Svizzera Centrale, dove oltre cento azienda agricole coltivano le 13 erbe officinali che costituiscono l'essenza di tutti i prodotti Ricola.

Il meglio per i migliori

Ricola si prende cura delle sue erbe con attenzione e delicatezza e sempre con la giusta competenza. Perché le erbe sono l’essenza di tutti i prodotti Ricola.

I contadini iniziano a seminare e trapiantare le piantine da metà aprile in poi, in baseall'altitudine in cui si trovano i campi. Per evitare che queste erbe delicate vengano danneggiate da gelate improvvise, nelle regioni più alte si posticipa la semina di oltre un mese.

Le aziende agricole partner di Ricola dedicano molta cura alla coltivazione delle erbe ed evitano l'impiego di fertilizzanti artificiali e sostanze chimiche. Gli insetti dannosi vengono combattuti in modo naturale, le erbacce vengono eliminate manualmente più volte prima del raccolto. Inoltre i contadini effettuano una rotazione delle colture per garantire uno sfruttamento sostenibile del terreno. L'armonia tra la vita, il lavoro e la natura caratterizza per tradizione la coltivazione delle erbe Ricola.

Controlli severi

Il raccolto viene effettuato quando le erbe officinali raggiungono il massimo delle sostanze richieste per la produzione delle specialità alle erbe Ricola.

Già sul campo le erbe devono dimostrare di avere i numeri per passare alla fase di lavorazione, è qui che l'esperto di Ricola controlla una prima volta la qualità delle piante appena tagliate. Per mantenerne intatta la freschezza si deve procedere con rapidità e trasportare immediatamente le erbe nello stabilimento produttivo. Gli esperti Ricola verificano le seguenti qualità:

Gli esperti Ricola verificano le seguenti qualità:

• Freschezza
• Colore
• Profumo
• Purezza
• Contenuto e qualità delle sostanze

Gli ultimi ritocchi per affinare il sapore

In base alla varietà, vengono aggiunti all'estratto altri ingredienti, zucchero o sostanze sostitutive ed edulcoranti. Quindi l'impasto viene cotto, raffreddato e trasformato nello zucchero originale alle erbe o in altre caramelle.

Le caramelle Ricola sono pronte!